|
|
Mediterrane Uitsmijter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*2 kleine ciabatta′s *1 ui *1 grote rode paprika *2 el olijfolie *1 tl tijm * 2 pl ham * 4 eieren *4 plakjes mozzarella *zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui en de paprika schoon en snijd ze in reepjes. Verhit de olijkolie in een koekepan en roerbak de ui en paprika op hoog vuur in ca. 3 min.zachtjes gaar. Schep de tijm erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de ciabatta′s open en leg ze op twee borden. Leg de plakjes ham erop en verdeel het paprikamengsel erover. Bak in dezelfde koekepan 4 spiegeleieren. Bedek de eieren met de mozarella en laat de kaas smelten. Maal er peper boven. Leg de spiegeleieren op de ciabatta′s.
|
|
|